Zachciało mi się słodyczy

Przepisy na pyszne ciasta, baby, babeczki i ciasteczka. Przepisy są przeze mnie sprawdzone i wszystkie zdjecia są moje.

Wpis

niedziela, 17 lutego 2008

Ananasowiec


Biszkopt:
- 6 jaj
- 0.5 szklanki mąki pszennej
- 0.5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Krem:

- 2 puszki ananasów
- 1 kostka masła
- 4 żółtka
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
- 4 łyżki cukru
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej  

Warstwa kokosowa:
- 4 białka
- 1 szklanka cukru
- 200g wiórków kokosowych



Z ananasów odlać sok i uzupełnić sokiem ananasowym bądź wodą do 0.5 litra. Ja dodaje sok. Na tym 0.5 litrze ugotować budyń, dodając mąkę ziemniaczaną i cukier. Masło utrzeć z żółtkami i dodawać zimny budyń. Na koniec dodać pokrojone w kawałeczki ananasy i wymieszać.
Po upieczeniu biszkopt przekroić, nasączyć sokiem ananasowym i przełożyć połową kremu. Resztę kremu rozsmarować na wierzchu i wylać tężejącą glaretkę. Ja zrobiłam z cytrynową. Przepis orginalny jest bez galaretki. Krem też zmodyfikowałam troszeczkę;) Myśle, że moja wersja jest lepsza… lepsza, bo moja;) W wersji orginalnej krem wykłada się tylko na wierzch i robi się go z jednego budyniu, ale mysle, że wtedy ciasto jest za suche. Na koniec przykryć ciasto warstwą kokosową.


Białka ubić na sztywno, dodać szklankę cukru, wsypać wiórki i wymieszać. Wylać na blaszkę wyłożona papierem. Ja dodatkowo papier smaruje tłuszczem. Piecze się dośc krótko, 20-30min.

A tutaj ciasto z bliska

ananasowiec 

 

... i wersja do zjedzenia z bitą śmietaną 

ananasowiec 

Pierwszy raz robilam to ciasto jak bylam w szkole średniej i nie pamietam czy je aż tak lubilam, ale teraz jakos wyjatkowo mi smakowalo. Wczoraj zjadlam aż 5 dużych kawałkow... a pózniej ćwiczyłam na steperze 1,5 godziny;)

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
iis111
Czas publikacji:
niedziela, 17 lutego 2008 23:02

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • aszyperska napisał(a) komentarz datowany na 2008/02/18 10:35:06:

    Ja zrobilam kiedys to cisto i bylo przepyszne-ale w kuchni siedzialamy chyba z 2 godziny-ja nie wiem jak TY to wszytsko przygotowujesz-kosmiczna predkosc...

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/02/18 10:40:52:

    To prawda ciasto jest dosc pracochlonne ale mysle, ze warto. Ja spedzilam cala sobote w kuchni zeby zadowolic gosci obiadem w niedziele;) Jednak nie narzekam, bo pieczenie i gotowanie sprawia mi ogromna przyjemnosc.

  • joanna30.ch napisał(a) komentarz datowany na 2008/02/20 17:04:34:

    własnie dostałam slinotoku !!! buuu

  • iis11 napisał(a) komentarz datowany na 2008/02/20 17:20:13:

    no ja wlasnie pije kawe i chetnie bym sobie do kawki zjadla kawaleczek anasowca ... no moze dwa kawaleczki;)

  • Gość xyz napisał(a) z 80.54.27.20* komentarz datowany na 2008/12/22 10:32:09:

    Wczoraj upiekłam to ciasto, ale w kremie wyczuwalny jest smak mąki ziemniaczanej :(
    Nie lepiej zrobić krem z samego budyniu?

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/12/22 18:48:43:

    xyz nie wiem, nie probowalam z samym budyniem. Tak sa tylko dwie plaskie lyzeczki maki. Dziwne ze wyczuwasz ja w kremie, bo to tylko odrobina.

  • Gość xyz napisał(a) z 80.54.27.20* komentarz datowany na 2009/02/25 16:27:07:

    Wczoraj upiekłam jeszcze raz, ale bez mąki ziemniaczanej i wyszedł naprawdę pyszny.
    A biszkopt nasączyłam sokiem ananasowym z kilkoma łyżeczkami spirytusu - rewelacja!

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/02/25 17:51:20:

    xyz nastepnym razem tez sprobuje bez maki. Bardzo lubie to ciasto, wiec nie raz pewnie je jeszcze upieke. Ja tez czasami nasaczam biszkopt sokiem, zeby nie byl suchy.

  • Gość napisał(a) z 212.180.165.3* komentarz datowany na 2009/04/11 18:35:47:

    przepis jest kompletnie do bani, biszkopt z mąką ziemniaczaną nie rośnie, bo jest za ciężki,
    do budyniu dodawanie mąki nie jest dobrym pomysłem, bo w kremie, tak jak już ktoś napisał czuć mąkę, poza tym dwa budynie na 0,5 litrze tego soku są trochę za mocno ścięte, białek z cukrem i wiórkami nie można piec, bo się rozpuszczą, trzeba suszyć jak bezy.

    więc zdrowia życzę przy robieniu tego ciasta z tego przepisu:(((((

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/04/11 19:18:41:

    Ja pieke zawsze z tego przepisu i mi wychodzi. Przepis dostalam od kolezanki, ktora nie raz piekla to ciasto.mi biszkopt z dodatkiem maki ziemniaczanej zawsze wychodzi. Bialka sie nie rozpuszcza jesli umiejetnie sie je piecze. Tobie nie wyszlo ciasto ( jesli je pieklas), ale to nie znaczy ze przepis jest do bani:)

  • Gość gość napisał(a) z eulo1.eurolot.com.pl komentarz datowany na 2009/04/14 15:06:19:

    ale krem był super:))))))))) i w sumie piana z białek i kokosa też sie udała a do bisztoptu najprawdopodobniej talentu nie mam:)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/04/14 17:53:04:

    Gwarantuje ze biszkopt z tego przepisu wychodzi:)

  • Gość napisał(a) z acmv232.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2010/01/11 09:34:21:

    a nie boisz sie spozywac surowych zoltek w masie?

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/01/11 19:58:19:

    kiedys sie nie balam, ale ostatnio staram sie unikac surowych zoltek. Zawsze jednak jajka przed uzyciem wkladam na chwile do wrzatku.

  • Gość bodzio napisał(a) z 213-238-115-200.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2010/02/18 20:54:48:

    najlepszy przepis na biszkopt ,6 jaj 12 dkg cukru 10 dkg maki tortowej i 10 dkg maki ziemniaczanej bez proszku do pieczenia ,pozdrawiam

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/18 21:15:10:

    Bodzio dziekuje, moze kiedys skorzystam z Twojego przepisu:)

  • Gość napisał(a) z 94.254.200.12* komentarz datowany na 2010/05/05 15:44:59:

    Jak piec tą warstwę kokosową?? Osobno chyba... W przepisie jest trochę nie jasno napisane. Ale przecież nie razem z tężejącą galaretką....

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/05/05 18:53:22:

    tak, osobno. tak jak jest napisane w przepisie:
    Białka ubić na sztywno, dodać szklankę cukru, wsypać wiórki i wymieszać. Wylać na blaszkę wyłożona papierem ... i upiec

  • Gość olechdanuta@wp.pl napisał(a) z host-89-228-18-77.zamosc.mm.pl komentarz datowany na 2010/12/12 18:15:04:

    a co z Zółtkami z masy kokosoerj bo uzywamy samych bialek?

  • Gość olechdanuta@wp.pl napisał(a) z host-89-228-18-77.zamosc.mm.pl komentarz datowany na 2010/12/12 18:21:12:

    sorry, pomyłka ,juz wiem .Uzyte do masy.pozdrow.

  • Gość Dominikczka napisał(a) z 94.42.162.8* komentarz datowany na 2012/04/22 14:31:04:

    Biszkopt wyszedł genialny, dałam wiecej cukru i łyżkę octu, wyrósł ogromny, tylko trochę nie halo bo z jednej strony wyższy, ale generalnie cudo.

  • Gość napisał(a) z 80.121.191.25* komentarz datowany na 2012/09/22 14:49:09:

    Robilam to ciasto sto razy i zawsze wychodzi super ALE...pare poprawek jesli moge...po pierwsze-ciasto a raczej mase bezowo-kokosowa NIE PIECZEMY a suszymy w niskiej temp.przy wlaczonym termoobiegu lub przy uchylonym piekarniku na 120-150 stopni po drugie do ciasta biszkoptowego po ubiciu zoltek z cukrem dodajemy 5-6 lyzek goracej wody i dopiero make z proszkiem a po trzecie to odcedzcie sok z ananasow a ananasa pokrojcie i nie osuszajcie go calkowicie a nawet zostawcie okolo kieliszka soku i...dodajcie razem z ananasami do masy wtedy nie musze nasaczac biszkopta i ostatnia rada zoltek surowych nie polecam dodawac ale ja je dodaje mieszajac z rozpuszczonym budyniem i sokiem anasowym i wlewam na reszte gotujacej wody z cukrem i gotuje jak budyn albo wogole nie daje zoltek dodajac je do ciasta biszkoptowego. Amelia

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

statystyka Durszlak.pl WeekendowaPiekarnia