Zachciało mi się słodyczy

Przepisy na pyszne ciasta, baby, babeczki i ciasteczka. Przepisy są przeze mnie sprawdzone i wszystkie zdjecia są moje.

Wpis

sobota, 05 kwietnia 2008

French Dimpled Rolls

Tym razem bułeczki. Znalazłam ten przepis na blogu Arabeski. Bułeczki były pyszne. Świetnie smakowały z zupa pomidorową:) Łatwo sie je robi i szybko zjada;)

ciasto drożdżoweZ tego bedzie około 10 bułeczek:)

 

 Składniki:

  • 400 g mąki chlebowej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka drobnego cukru
  • 15 g drożdży instant
  • 120 ml ciepłego mleka
  • 175 ml ciepłej wody

Mąkę wymieszać z solą i cukrem, po środku zrobić wgłębienie. Drożdże rozpuścić w mleku, wlać do dołka, lekko posypać z wierzchu mąką i zostawić w temperaturze pokojowej na 15 - 20 minut. Następnie wlać wodę, wymieszać, formując miękkie ciasto. Ciasto wyrabiać przez około 10 minut. Włożyć do miski, przykryć ręczniczkiem i zostawić do wyrośniecia w ciepłym miejscu aż podwoi swoją objętość (około 1,5 godziny). Po tym czasie ciasto wyłożyć na stolnicę, lekko ugnieść i pozostawić na 5 minut, by "odpoczęło". Podzielić na około 10 części. Formować w kulki, nadając bułeczce owalny kształt. Wierzch delikatnie (!!! delikatnie!!!, nie nasypać tyle mąki co ja;)) obsypać mąką, układać na blaszce w dużych odstępach.

bułeczki 

Przykryć ręczniczkiem i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut (bułeczki powinny podwoić objętość). Po tym czasie w bułeczce zrobić głęboki "przedziałek" (aż niemal do samej blachy); np. końcem drewnianej łyżki. Ponownie odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.

Piekarnik nagrzać do 230ºC, na dole umieścić pojemnik żaroodporny z wodą. Wstawić wyrośnięte bułeczki i piec około 13 - 15 minut na złoty kolor.

bułeczki  

Pieczenie chleba i bułek strasznie wciąga i mam nadzieje, że jest to zaraźliwe;)

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
iis111
Czas publikacji:
sobota, 05 kwietnia 2008 23:10

Polecane wpisy

  • Tyropsomo

    Tyropsomo, czyli grecki chleb z fetą. Mój mąż stwierdził, że to najlepszy chleb, jaki do tej pory upiekłam. Choć nie ma się co dziwić, że mu tak smakował, bo on

  • Bułki z czosnkiem

    Pyszne bułeczki z czosnkiem. Piekłam je już dwa razy i pewnie jezcze nie raz wrócę do przepisu. Radziłabym jednak zwiększyć ilość czosnku. W przepisie są 4 ząbk

  • Bagietki

    Dorota miała rację, że te bagietki są rewelacyjne. Mają niesamowicie chrupiącą skórkę i bardzo miękkie wnętrze. Na początku chciałam upiec z połowy składników,

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • evenka-arabeska napisał(a) komentarz datowany na 2008/04/06 02:28:30:

    Pięknie wyszły , bardzo się cieszę , że smakowały :-)

    P.S. Lubię takie zdjęcia robione w trakcie przygotowywania , choć sama nie mam do tego cierpliwości ;-)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/04/06 08:11:41:

    Gdybym nie nasypala tyle maki to pewnie bylyby jeszcze ladniejsze:) Milego dnia

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2008/04/06 10:52:34:

    Sliczne Ci wyszly, gratuluje ! :) Ja tez zabieram sie do jakichs buleczek lub chlebka z bloga Evenki , przejrzalam juz wszystkie przepisy :)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/04/06 10:54:22:

    Ja wlasnie jem cieply chlebek i boje sie ze zjem caly:) pyszny:) {ieczenie chleba strasznie wciaga;)

  • Gość kuchareczka58 napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2008/04/07 20:51:03:

    Wyglądają cudownie :) ....wkrótce też upiekę bułeczki ;)))))

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/04/07 20:56:17:

    Dziekuje bardzo:) Smakuja rownie dobrze:)

  • Gość funkyfood napisał(a) z *.acn.waw.pl komentarz datowany na 2008/04/11 23:23:24:

    a my ostatnio zrobiłysmy podobne bułeczki, ale w wersji wytrawnej. bez słodkich akcentów, za to z oliwkami, suszonymi pomidorami i oregano. Ale Twoich chyba też spróbujemy:)
    Jeśli masz ochotę wziąc udział w wakacyjnej przygodzie kulinarnej, to zapraszamy do nas:
    www.splywaj.bloog.pl

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/04/12 00:01:47:

    Oliwki, suszone pomidory, oregano... brzmi smacznie:D

  • dorotus76 napisał(a) komentarz datowany na 2008/04/12 09:59:59:

    Te bułeczki są jednymi z moich naj ... :-)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/04/12 10:22:51:

    Tylko kilka razy pieklam w swoim zyciu buleczki i tez mi sie wydaje, ze trafnie wybralam przepis:)

  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2008/06/09 14:44:00:

    Upiekłam je wczoraj. Wyszły pyszniuteńkie i takie proste:-)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/06/09 15:17:01:

    Mi tez bardzo smakowaly i nie trzeba sie przy nich za bardzo napracowac.

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

statystyka Durszlak.pl WeekendowaPiekarnia