Wpis
- wtorek, 08 lipca 2008
-
Muffinki rabarbarowe
To już moje trzecie muffinki i nadal nie mam formy do ich pieczenia. Jak zwykle nakładam bardzo mało ciasta, muffinki nie wyrastaja, są małe i .... pyszne. Jak dla mnie to te są najlepsze ze wszystkich, które do tej pory upiekłam. Pycha! Obiecalam sobie, że nie upieke wiecej muffinek dopóki nie kupie formy.... zobaczymy;)
Wg przepisu Dorotus
Składniki:
- 1 - 1,25 szklanki cukru, najlepiej jasnego muscovado
- 1/3 szklanki oleju
- 1 jajko
- aromat waniliowy
- 1 szklanka maślanki
- około 170 g rabarbaru
- 1/2 szklanki pokrojonych łuskanych orzechów włoskich
- 2 szklanki i 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 szklanki zarodków pszennych (opcjonalnie)
Do posypania:
- 2 łyżki cukru jasnego muscovado lub demerara
- 1 łyżeczka cynamonu
Łączymy cukier z olejem, jajkiem, aromatem i maślanką. Dodajemy pokrojony w kostkę rabarbar i orzechy. Następnie stopniowo wsypujemy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i zarodki pszenne (niekoniecznie). Mieszamy niezbyt dokładnie, tylko do połączenia się składników. Przekładamy do foremek, posypujemy po wierzchu cukrem zmieszanym z cynamonem.
Pieczemy 20 - 30 minut w temperaturze 180 - 200 stopni (sprawdzić patyczkiem).
Szczegóły wpisu
- Tagi:
- brak
- Kategoria:
- Autor(ka):
- iis111
- Czas publikacji:
- wtorek, 08 lipca 2008 21:41
Opcje
Trackback
Komentarze
-
edysia79 napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/08 22:51:30:
W naszym ogródku rośnie sobie rabarbar i czeka aż się za niego zabiorę. Nie wiem jeszcze co nim przystroję, czy ciasto czy muffinki.. Trudna decyzja.. ;)
Twoje muffinki są ładne nawet bez foremek :) -
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/08 23:17:13:
no wlasnie nie za ladne, bo nie wyrosly, ale smakowaly mi bardzo. Zjadlam jedna, druga.... i piata i jeszcze moglabym jesc. Sa takie wilgotne i pyszne.
-
atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/09 08:11:22:
Iwonko widzę, że muffinki Cię wciągają:-) Ja nie robiłam rabarbarowych, bo jakoś da rabarbaru nie mogę się przekonać ale może kiedyś...:-)
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/09 09:23:01:
ja tez nie lubie rabarbaru, ale te muffinki bardzoooooo mi smakowaly.
-
majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/09 10:45:25:
Rabarbarowe muszą być super smaczne :) Widzialam je jakis czas temu u Dorotus i bardzo mi sie spodobaly.
Iwonko, czas chyba kupic forme, bo widze,ze i Ciebie opętało muffinkowe szalenstwo :) hi hi , to baardzo dobrze :) Pozdrawiam. -
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/09 10:51:15:
no kupie kupie... ale nie przed slubem;) buziaki
-
abbra napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/09 19:47:47:
Ta cukrowo-cynamonowa skorupka mocno mnie kusi ;)
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/09 19:50:02:
:) Ciesze sie bardzo;) smaczna jest co tu duzo mowic?;)
-
atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/10 12:51:05:
Ja też bardzo lubię tę cukrowo-cynamonową posypkę. Posypuję nią owocowe muffinki:-)
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/10 13:08:51:
Masz Anitko na mysli Twoje pieknie wyrosniete muffinki?;) Moje sa male, ale ja Wam pokaze jka kupie forme do muffinek
-
atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/10 13:21:32:
;-)
-
aniellska napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/18 00:02:04:
też robiłam te muffinki i też przypadły mi do gustu :)
z pieczeniem muffinków trzeba uważać, bardzo wciąga!
mam jednak pewną radę: może wrzucisz foremkę na listę ślubnych prezentów? :P -
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2008/07/18 08:14:11:
hhihi, niezly pomysl;)
