Zachciało mi się słodyczy

Przepisy na pyszne ciasta, baby, babeczki i ciasteczka. Przepisy są przeze mnie sprawdzone i wszystkie zdjecia są moje.

Wpis

poniedziałek, 16 marca 2009

Tarta cytrynowa

Nałogowo już przeglądam całe mnóstwo kulinarnych blogów. Znajduje tam wiele przepisów wartych wypróbowania. Zapisuje wszystkie, które mnie zaciekawią i czekają w swojej kolejce aż przyjdzie na nie pora. Czasami jednak zobacze coś, czego nawet nie zapisuje, a od razu biore się za pieczenie. Tak było z tartą cytrynową wg przepisu Doroty. Tarta jest wspaniała, delikatna i taka cudownie cytrynowa. Zjedliśmy ją cała w dniu pieczenia:)

tarta cytrynowa

Składniki na spód:

  • 1 i 1/6 szklanki mąki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 95 g masła
  • 1 żółtko
  • 1-2 łyżki kwaśnej śmietany


Składniki na masę cytrynową:

  • 5 jajek
  • 120 g drobnego cukru
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • otarta skórka z 2 cytryn
  • 150 ml soku z cytryny


Składniki na kruchy spód wyrobić, zawinąć w folię, schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Masa cytrynowa - wszystkie składniki zmiksować.

Po wyjęciu ciasta z lodówki wcisnąć je w dno formy na tartę z wyjmowanym dnem (o średnicy 24 cm), wysmarowanej wcześniej masłem i wysypanej kaszą manną. Wyrównać, ponakłuwać widelcem.
Ja piekłam moja tarte w mniejszej formie, 21 cm, wiec zmiejszyłam trochę ilość składników. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, a następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piec w temperaturze 200 st C przez 15 minut. Następnie papier usunąć, piec 5 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.

Na wstępnie upieczona tartę wylać masę cytrynową. Piec 30 minut w temperaturze 180 st C, aż tarta się zetnie. Można przykryć od góry folią aluminiową, by się nie spiekła. Ostudzić, włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

tarta cytrynowa

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
iis111
Czas publikacji:
poniedziałek, 16 marca 2009 19:14

Polecane wpisy

  • Tort urodzinowy

    Minęły prawie dwa miesiące od Daphne urodzin, a ja jeszcze nie miałam czasu żeby pokazać jej tort urodzinowy. Przepis dopiszę innym razem, jak znajdę trochę cza

  • Biały tort kokosowy z czekoladą

    Na pierwsze urodziny mojej córeczki upiekłam dwa torty. Jeden był kokosowy, a drugi z bitą śmietaną. Oba pyszne, nie za słodkie. Sama nie wiem, który mi bardzie

  • Tarta cytrynowa z bezą

    Mój mąż uwielbia wszystkie ciasta cytrynowe. Do dzisiaj wspomina sernik z cytrynową glazurą . Przed wyjazdem upieklam dla niego tartę cytrynową. Niby dla męża,

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • olalala77 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 19:23:27:

    Wygląda ślicznie :). Też mi się spodobała, ostatnio w ogóle jest tyle ciast, które mi się podobają, a czasu coraz mniej... Musi być pyszna, zwłaszcza że tak szybko została zjedzona :)!

  • andzia-35 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 19:23:28:

    Jaka piękna Ci wyszła mniam:)))))

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 19:26:55:

    Olu jesli lubisz kwaskowe, cytrynowe ciasta to nie powinnas sie zastanawiac nad jej upieczeniem. Ja tez mam tyle przepisow jeszcze do wyprobowania...
    Aniu dziekuje:)

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 21:20:47:

    ja tez nałogowo przeglądam wszystkie kulinarne blogi
    każdego dnia coś mnie zadziwia

    tarta jest piękna
    i ma bardzo słoneczny kolor

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 21:22:13:

    Ugotujmy ja cale wieczory spedzam na przegladaniu blogow;)

  • abbra napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 21:56:19:

    Wygląda pięknie oprószona cukrem - aż chce się sięgnąć po ten kawałeczek :)

  • kuchareczka58 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 22:02:24:

    Bardzo apetyczna :)przepadam za takimi cytrynowymi smaki, tez mi wpadła w oko ;)pozdrawiam.

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 22:06:51:

    Abbro ten kawaleczek zostal juz dawno temu zjedzony;)
    Kuchareczko ja tez lubie cytrynowe ciasta:)

  • casiapaw napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 23:07:53:

    Jaki piękny, apetyczny trójkącik :)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/16 23:11:56:

    Kasiu dziekuje:) pozdrawiam serdecznie:)

  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/17 10:53:09:

    Bardzo lubię cytrynowe smaki:) tarta wygląda pysznie:) Ja też kiedyś robiłam tarte cytrynową - muszę porównać przepisy;) Pozdrawiam:)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/17 10:54:44:

    Och, wspaniała jest Iwonko! Uwielbiam cytrynowe wypieki , więc koniecznie muszę się na nią skusić !:))

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/17 17:59:08:

    Anitko w takim razie czekam na Twoj post
    Majanko dziekuje slicznie:)

  • szkrabeka napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/17 21:14:49:

    Prześliczna tarta:). wygląda bardzo profesjonalnie. też chcę upiec taką :D, tylko najpierw muszę sobie kupić formę z wyjmowanym dnem..
    pozdrawiam!

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/17 21:30:53:

    Szkrabeka ja tez nie mam formy do pieczenia tart. Ja moja pieklam w zwykłej okragłej formie, ale z wyjmowanym dnem.

  • Gość Jola napisał(a) z *.popl.cable.ntl.com komentarz datowany na 2009/03/18 12:42:18:

    Będzie z innej beczki, talerza właściwie być powinno
    Chcociaż się do tej pory nie ujawniałam jako czytacz, to jednak włażę tu i korzystam ile się da
    dlatego
    Blogerzy łączcie się
    Czyli nominacja
    Tu możesz o sobie poczytać
    londek.redblog.nto.pl/2009/03/18/kreativ-blogger-avard/
    pozdrowienia sedeczne
    Jola

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/18 17:46:22:

    Jolu nawet nie wiesz jak mnie cieszy Twoja nominacja:) Bardzooooo mi milo:)

  • mietowka22 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/19 10:51:59:

    ale smakowicie wygląda :) zjadłabym kawałeczek

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/19 18:07:37:

    Mietowka ja tez bym zjadla... tarty juz nie ma

  • notme-gotuje napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/21 22:29:21:

    Wygląda tak wspaniale jak opisujesz. :)) Ostatnio mam chęć na jakięs cytrynowe wypieki albo placuszki, mmm :))

    Pozdrawiam serdecznie!

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/21 22:30:31:

    Notme ja docenilam cytrynowe smaki od kiedy poznalam mojego meza. Teraz lubie wszystkie cytrynowe smakolyki:)

  • zemfiroczka napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/30 22:04:52:

    Zobaczyłam Twoje zdjęcie i aż się uśmiechnęłam na wspomnienie tarty cytrynowej u Lipki :)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/30 22:13:25:

    Zemfiroczka a dobra byla?;)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

statystyka Durszlak.pl WeekendowaPiekarnia