Wpis
- sobota, 20 lutego 2010
-
Biscotti podwójnie czekoladowe na miodzie
Całkiem niedawno upiekłam moje pierwsze biscotti z morelami i migdałami. Wyszły pyszne. Mój mąż był nimi zachwycony i poprosił, żebym jeszcze raz je upiekła. Upiekłam je ponownie, a dzisiaj postanowiłam wypróbować inną wersję biscotti. Tym razem z orzechami i czekoladą. Dodałam gorzką czekoladę i przez to biscotti wyszły mało słodkie. Nie przepadam za gorzką czekolada i dlatego te biscotti smakowały mi mniej niż wersja z morelami i migdałami, ale mojemu mężowi bardzo smakowały obie wersje. Przepis pochodzi z bloga Dorotki.
Biscotti jest bardzo mocno czekoladowe i twarde, więc uważajcie na zęby;)
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/4 szklanki kakao
- 1 duże jajko
- 80 g płynnego miodu
- 1/3 szklanki drobnego cukru królewskiego do wypieków
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- pół szklanki posiekanych z grubsza orzechów włoskich
- pół szklanki posiekanej ulubionej czekolady lub groszków czekoladowych (chocolate chips)
Mąkę wymieszać z kakao, sodą, solą. Jajko roztrzepać (można mikserem), zmiksować lub dokładnie wymieszać z cukrem i miodem. Dodać suche składniki i zmiksować. Dodać czekoladę i orzechy - wymieszać. Jeśli masa będzie zbyt sypka by połączyć w całość, dodać łyżkę miodu.
Obsypując dłonie mąką uformować w podłużny chlebek o długości około 30 - 35 cm. Ułożyć na blaszce oprószonej mąką (ciasto będzie lepiące). Piec w temperaturze 180oC przez 30 minut, aż będzie lekko brązowe i twardsze, może popękać. Wyjąć, przestudzić przez 10 minut.
Po wystudzeniu pokroić je nożem z piłką na 1 cm kromeczki, na ukos. Ułożyć je na blaszce (poziomo) i podpiekać, aż wyschną i zrobią się chrupiące (odwracając w połowie pieczenia na drugą stronę), przez około 15 minut w temperaturze 180oC.
Z przepisu otrzymamy około 30 biscotti, które można długo przechowywać w szczelnym pojemniku. Ja kroiłam większe kromeczki i wyszło mi 20 biscotti.
Szczegóły wpisu
- Tagi:
- brak
- Kategoria:
- Autor(ka):
- iis111
- Czas publikacji:
- sobota, 20 lutego 2010 21:17
Opcje
Trackback
Komentarze
-
majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/20 21:54:59:
Jeszcze nigdy nie robiłam biscotti, ale czaję się już od dłuższego czasu na nie, więc mysle,ze kiedys przyjdzie odpowiedni moment. Takie podwójnie czekoladowe muszą smakować super:)
Pozdrawiam:) -
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/20 21:57:22:
Majanko skus sie konieczne. Te z morelami i migdalami bardziej mi smakowaly:)
-
ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/20 22:01:19:
wszelkie ciasteczkowe wypieki lubię bardzo
szczególnie te z dodatkiem czekolady
i jak to jest, że nigdy jeszcze nie spróbowałam biscotti..
już sobie wyobrażam takie twarde, chrupiące, maczane w mleku -
kasiaaaa24 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/20 22:11:34:
Ja swoje pierwsze biscotti mam wciąż przed sobą :) I o ile jestem czekoholikiem, to wersja z morelami chyba mi też byłaby bliższa :) Ale nie wątpię, że te są pyszne, bo tak właśnie wyglądają :)
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/20 22:42:36:
Ugotujmy biscotti chrupia niesamowicie:D
Kasiu ja bardzo lubie czekolade,ale ta slodka. Walsnie jem sobie jedno biscotti i powiem Ci, ze im wiecej jem tym bardziej mi smakuje:) -
dorotus76 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/20 23:29:29:
Śliczne biscotti! Piekne zdjęcia!
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/20 23:42:41:
Dorotko dziekuje:) Czekam na kolejne przepisy:)
-
cuda.wianki napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/20 23:52:35:
jak Mezowi smakowalo to najwazniejsze ;-)
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/21 11:50:17:
Cuda.wianki ja zjadlam 4 biscotti a on reszte, wiec chyba nawet bardzo mu smakowaly:)
-
Gość Teina napisał(a) z chello084010223236.chello.pl komentarz datowany na 2010/02/21 12:29:41:
Wygląda pysznie. Czym się różni biscotti od brownie? Brownie kocham, ale jeszcze nigdy nie próbowałam biscotti
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/21 15:26:02:
Teina biscotti w niczym nie przypomina brownie:) Biscotti jest twarde i chrupiace, podobnie jak nasze sucharki.
-
atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/21 21:55:23:
Uwielbiam te ciasteczka! pysznie wyglądają takie czekoladowe:)
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/21 22:08:22:
Anitko ja teraz tez juz sie zaliczam do ich wielbicieli;)
-
olciaky napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/21 22:22:58:
Po prostu czekoladowa rozpusta:)
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/21 22:24:34:
Olu jak na czekoladowy weekend przystalo;)
-
anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/23 15:22:04:
Bardzo ładne zdjęcia :)
-
iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/23 17:35:13:
anytsujx dziekuje:)
