Zachciało mi się słodyczy

Przepisy na pyszne ciasta, baby, babeczki i ciasteczka. Przepisy są przeze mnie sprawdzone i wszystkie zdjecia są moje.

Wpis

piątek, 05 marca 2010

Muffinki z rabarbarem i cynamonem

Dzisiaj coś na szybko, czyli muffinki:) Tym razem z rabarbarem i cynamonem. Rabarbar o tej porze mógł być oczywiście tylko z puszki. Muffinki powstały na bazie przepisu na muffinki z ananasem, które kiedyś upiekłam.


muffinki z rabarbarem i cynamonem

 

Składniki na 12 muffinek:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 duże jajko
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 80 ml syropu z puszki, w której był rabarbar
  • pół szklanki oleju
  • pół szklanki płatków owsianych
  • 1,5 łyżeczki (płaskiej) proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki (płaskiej) sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 250 g rabarbaru z puszki, pokrojonego na kawałki (waga samych owoców)

 

Dodatkowo na posypanie:

  • 4 łyżki cukier demerara
  • 4 łyżki mielonych migdałów
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Wszystkie składniki posypki dobrze wymieszać

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, płatki, proszek, sodę i cynamon. W drugim mokre: roztrzepane jajko, jogurt, syrop i olej. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać tylko do połączenia się składników, wmieszać owoce.

Formę do muffin wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasto. Z wierzchu posypać posypką.

Piec w temperaturze 190 st C przez około 25 minut. Wystudzić.

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
iis111
Czas publikacji:
piątek, 05 marca 2010 22:23

Polecane wpisy

  • Muffinki z rabarbarem i kruszonką

    Muffinki z moim rabarbarem:) Rabarbar posadziliśmy 2 miesiące temu i nie miałam go za wiele, ale na muffinki wystarczyło. Miałam tylko 100g rabarbaru, wiec doda

  • Cytrynowo-kokosowe friands

    Co zrobić z zalegającymi w zamrażalce od miesięcy białkami? Bezy? Nie lubię jakoś specjalnie. Ciasto szklankowe ? Który to już raz z rzędu? Friands? Ooooo to co

  • Muffinki marchewkowe z lukrem pomarańczowym

    To był długi i bardzo ciepły weekend. Wczoraj spiekłam się jak skwarka. Niestety czas błogiego lenistwa skończy się jutro o 7 rano kiedy to usłusze budzik. Od p

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/05 23:07:07:

    Pyszne muffinki - rabarbar i cynamon to świetne połączenie. Bardzo mi się podobają i jeszcze ta pyszna posypka ! mniam:)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/05 23:09:56:

    Majanko u Ciebie dawno nie bylo muffinek:) milego weekendu buziaki

  • tehuana napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/05 23:13:23:

    dwa dni temu widzialam rabarbar w warzywniaku...w NY wszystko jest mozliwe

  • gosiaa99 napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/05 23:22:35:

    Aj nie jadłam rabarbaru tak dawno... prześliczne :)

  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/06 06:15:53:

    A ja się właśnie zastanawiałam skąd Ty masz rabarbar;))) Pysznie wyglądają, dawno nie jadłam:)

  • katarina.f napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/06 07:04:35:

    Skąd tu rabarbar wziąć? Piękne te ciastka!

  • myniolinka napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/06 09:18:06:

    ale mi smaka narobiłaś na rabarbar... piekłam też takie muffinki, pyszne są!

  • kasiaaaa24 napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/06 09:42:14:

    jak przeczytałam tytuł, to nie dowierzałam, skąd masz rabarbar :) Już się nie mogę doczekac świeżego i też zrobię muffinki :)

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/06 10:38:51:

    rabarbar i cynamon to pyszne połączenie
    lubię takie kwaskowe muffiny
    ale nie wiedziałam, że rabarbar można kupic w puszce..

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/06 11:12:28:

    tehuana tutaj rabarbaru raczej bym nigdzie nie znalazla:)
    Gosiu swiezego rabarbaru to ja nie jadlam juz wieki
    Anitko wlasnie tak sobie pomyslalam, ze moze warto zasadzic rabarbar.Nie mam duzego ogrodka, ale gdzies w rogu moze znajdzie sie i miejsce na rabarbar:)
    Katarina.f o tej porze roku to chyba tylko z puszki;)
    myniolinka na zwiezy rabarbar to chyba musimy jeszcze troche poczekac:)
    Kasiu ten z puszki to nie to samo co swiezy. Tak wiec ja tez z niecierpiwoscia czekam na rabarbar:)
    Ugotujmy te muffinki niestety nie byly kwaskowe, bo rabarbar w puszce byl w cukrze. Najlepiej pewnie by smakowaly ze swiezym... no ale skoro nie ma jeszcze swiezego to musialam sie zadowolic tym z puszki:)

  • Gość beataohar napisał(a) z *.mmj.pl komentarz datowany na 2010/03/06 11:33:14:

    Muszą być pyszne, bo połaączenie cynamonu z rabarbarem brzmi ciekawie

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/06 12:07:26:

    Beatko nam bardzo smakowaly:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

statystyka Durszlak.pl WeekendowaPiekarnia