Zachciało mi się słodyczy

Przepisy na pyszne ciasta, baby, babeczki i ciasteczka. Przepisy są przeze mnie sprawdzone i wszystkie zdjecia są moje.

Wpis

sobota, 19 lutego 2011

Bagietki

Dorota miała rację, że te bagietki są rewelacyjne. Mają niesamowicie chrupiącą skórkę i bardzo miękkie wnętrze.  Na początku chciałam upiec z połowy składników, ale dobrze że tego nie zrobiłam, bo bagietki są takie pyszne że dwie już zjedliśmy. Przepis jest na 4 bagietki.

 

bagietki

 

Składniki:

* 1 szklanka mleka
* 2 łyżeczki masła
* 2 łyżeczki cukru
* 1 szklanka wody o temp. pokojowej
* 2 łyżeczki suszonych drożdży
* 2 łyżeczki soli
* 4 szklanki mąki
* ponadto: czysta woda w butelce ze sprayem


Mleko zagotować, dodać masło i cukier, wymieszać, aż do rozpuszczenia. Przelać do dużej miski, dodać wodę i lekko przestudzić (około 10 minut). Dodać drożdże, wymieszać, wsypać sól i 1 szklankę mąki; wymieszać. Ciągle mieszając dodawać mąkę po 1 szklance (jeśli to konieczne wsypać jeszcze dodatkowe 1/2 szklanki mąki). Bardzo energicznie mieszać (można mikserem), aż ciasto będzie gładkie. Ciasto będzie bardzo miękkie i lepiące - takie ma być.

Dużą miskę dobrze posmarować olejem, przełożyc do niej ciasto, nakryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość). Bardzo ostrożnie (by ciasto nie "siadło"), przełożyć je na stolnicę, przekroić na części. Delikatnie uformować bagietki, długości około 30-40 cm. Przenieść je na natłuszczoną blachę i poczekać 30 minut, by podrosły.

W tym czasie rozgrzać piekarnik do 250 stopni. Kiedy bagietki są gotowe do pieczenia spryskać piekarnik wodą (8-10 psiknięć, para wodna tworzy piękną skórkę), włożyć bagietki i piec 10 minut, zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec aż będą rumiane i lekko "postukane" będą brzmiały jak puste (niedługo, ja piekłam jeszcze około 10 minut).

 

bagietki

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
iis111
Czas publikacji:
sobota, 19 lutego 2011 18:25

Polecane wpisy

  • Tyropsomo

    Tyropsomo, czyli grecki chleb z fetą. Mój mąż stwierdził, że to najlepszy chleb, jaki do tej pory upiekłam. Choć nie ma się co dziwić, że mu tak smakował, bo on

  • Bułki z czosnkiem

    Pyszne bułeczki z czosnkiem. Piekłam je już dwa razy i pewnie jezcze nie raz wrócę do przepisu. Radziłabym jednak zwiększyć ilość czosnku. W przepisie są 4 ząbk

  • Ciabatta

    Bardzo lubię takie przepisy. Mało wysiłku i super efekt kocowy:) Bułki są bardzo smaczne, ciasta nie trzeba zagniatać, ani formować bułeczek. Problem miałam tyl

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • zauberi napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/19 19:05:02:

    bardzo ładne Ci wyszły, pozdrawiam

  • Gość Kubełek Smakowy napisał(a) z *.tktelekom.pl komentarz datowany na 2011/02/19 20:01:26:

    Złociste, przypieczone, puszyste. Z masłem to super śniadanie!

  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/19 20:08:48:

    Cudownie Ci sie udały! uwielbiam bagietki :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/19 20:43:28:

    Bardzo ladne są Twoje bagietki Iwonko! Bardzo lubię ,a jeszcze sama nie piekłam.
    Pozdrowienia ślę :)

  • cuda.wianki napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/19 21:27:05:

    jejku! jakie piekne! :-)

  • abbra napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/20 12:11:54:

    Oj , zjadłabym taką świeżą , chrupiącą bagietkę na śniadanie !
    Wystarczyłoby mi do niej samo masło :)

  • Gość karmel-itka napisał(a) z *.dynamic.gprs.plus.pl komentarz datowany na 2011/02/20 13:19:12:

    piękne!
    jak z prawdziwej, wiejskiej piekarni.

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/20 22:38:07:

    Mają pięknie przypieczoną skórkę.

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/02 13:12:27:

    dziekuje za wszystkie komentarze:)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/06 19:09:52:

    Kolejny przepis, który zapisuję ....wyglądają pysznie !:)

  • iis111 napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/06 20:34:19:

    anytsujx sa pyszne i warto je upiec:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

statystyka Durszlak.pl WeekendowaPiekarnia