Zachciało mi się słodyczy

Przepisy na pyszne ciasta, baby, babeczki i ciasteczka. Przepisy są przeze mnie sprawdzone i wszystkie zdjecia są moje.

Biszkopty

  • poniedziałek, 24 marca 2008
    • Kolorowa rolada

      Rolada była na święta ... nie tylko rolada. Były też inne ciasta i ogromne ilości jeżyków. Tiramisu dzisiaj zostało ocenione przez kolegę z Włoch i dwa razy prosił o dokładke:D Przepis na przepyszne tiramisu pojawi się już niedługo. Bardzo proste ciasto i takieeeee dobre. A teraz przepis na coś innego ... kolorowa roladka.

      rolada

      Ciasto:

      • 7.5 dag mąki pszenej
      • 7.5 dag mąki ziemniaczanej
      •  4 jajka
      • 15 dag cukru
      • 1 łyżka cukru waniliowego
      • pół łyżeczki proszku do pieczenia
      • kakao 

      Krem:

      • 0.5 litra kremówki
      • 3 łyżeczki cukru
      • pół galaretki cytrynowej
      • pół galaretki malinowej
      • skórka pomarańczowa
      • wiórki kokosowe

      Białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać stopniowo żółtka, cały czas ubijając. Mąkę wymieszać dokładnie z proszkiem do pieczenia. Dodać do białek i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto podzielić na dwie częsci. Do jednej części dodać kakao (ja dodałam 2 łyżki). Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, wylać ciasto na przepmian ciemne i jasne. Wyrównać nożem żeby powstała mozaika. Piec około 15 min w 220oC. Wyłożyć ciepłe ciasto na ściereczkę i zwinąć.

      Krem

      Przygotowac galaretki w połowie wody (czyli pół szlanki wody na każda galaretkę). Ostudzić. Ubić śmietanę z cukrem, podzielić na pół. Do jednej części dodać galaretkę cytrynowa i skórkę pomarańczową. Do drugiej galaretkę malinową i wiórki kokosowe. Krem rozsmarować na cieście i zwinąć roladę. Udekorować, najlepiej czekoladą.Kremu wychodzi dość dużo i ciężko jest zwinąć ciasto w roladę. Ja nigdy za bardzo się nie upierałam i tym razem też zwinęłam moją rolade tylko w połowie;) Jak komuś bardzo zależy żeby ją zwinąć to radziłabym poczekać aż krem prawie całkiem stężeje i wtedy będzie łatwiej, albo zrobić mniej kremu. Ja wolę roladę z dużą ilością kremu, niekoniecznie do końca zwiniętą:D  

      kolorowa rolada 

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (5) Pokaż komentarze do wpisu „Kolorowa rolada”
      Tagi:
      brak
      Kategoria:
      Autor(ka):
      iis111
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 24 marca 2008 21:52
  • niedziela, 02 grudnia 2007
    • Ciasto z wiśniami

      Ciasto dobre było i się już skończyło:)

      Myśle, że było całkiem całkiem. Moja mama dość często je robiła i zawsze je bardzo lubiłam. Ciasto jest nie za słodkie, z dużą ilością kremu i wiśniami.

      Ciasto:

      • 9 jaj
      • 8 łyżek mąki krupczatki
      • łyżka kakao
      • 9 łyżek cukru
      • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

      Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodawać  stopniowo żółtka, cały czas ubijając.

      Mąkę wymieszać dokładnie z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać do białek i delikatnie wymieszać łyżką.

      ciasto

      Wylać na blaszke i upiec:)

      ciasto

      Ostudzone ciasto przekroić na pół i przełożyć kremem.

       Krem:

      • litr mleka
      • 2 łyżki mąki pszennej
      • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
      • szklanka cukru
      • cukier waniliowy

      Z powyższych składników ugotować budyń. Najlepiej dzień wcześniej i w garku do gotowania mleka, żeby się nie przypaliło.

      budyń

      Zimny budyń utrzeć z dwiema kostkami masła roślinnego, dodać z 2-3 łyżki kakao. Krem dość łatwo się waży, wiec trzeba stopniowo dodawać budyń do masła.

      Ciasto przełożyć kremem. Zostawić trochę kremu do posmarowania ciasta. Ułożyc wiśnie i polać polewą czekoladową zrobioną z masła, cukru, kakao i mleka.

      Zrobić o tak... może troszkę ładniej rozlać polewę, ale ja się spieszyłam;)

      ciasto z wiśniami

      Ciasto jest gotowe do zjedzenia na drugi dzień, bo musi przejść kremem. Najlepsze jest po dwóch dniach.

      Na talerzyku, tylko zjeść:D

      ciasto z wiśniami

       

       

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (9) Pokaż komentarze do wpisu „Ciasto z wiśniami”
      Tagi:
      brak
      Kategoria:
      Autor(ka):
      iis111
      Czas publikacji:
      niedziela, 02 grudnia 2007 22:17

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

statystyka Durszlak.pl WeekendowaPiekarnia